对吸烟者的作用
吸烟会导致喉干多痰，并可能引起支气管炎、肺气肿、肺癌等疾病。燕窝中所含有多醣抗体维生素，可以增强免疫系统，长期食用燕窝，还可以润肺，化痰止咳。
对小孩及其他人群的作用
对于小孩、体弱多病、病后健康以及工作忙碌劳心伤神者来说，燕窝更是上等、佳的天然滋补调理食品。
燕窝可以帮助青少年加速新陈代谢，强壮身体机能，更可令肌肤更幼滑;精神紧张、工作忙碌可消除疲劳，舒缓压力;病愈体弱、哮喘患者恢复体魄，增强免疫力，令呼吸顺畅;睡眠不足、燥热者 清肠热，润肺。
燕窝含有蛋白质，矿物质等营养成分，所以我们在食用的时候要注意烹饪方法，这样才能保证其营养价值。
冰糖燕窝
准备材料：燕窝，冰糖，樱桃。
操作步骤
我们先将干燕窝泡发，去除杂质并且用沸水过滤之后，小心的将燕窝撕成细小块状。
我们将处理好的燕窝放到蒸煮的碗中，放入适当的清水以及冰糖。
等到冰糖化水，以及燕窝出现粘稠感之后，将樱桃切片好装饰在碗中即可食用。
燕窝莲子羹
准备材料：燕窝，百合，莲子，枸杞，红枣，冰糖。
操作步骤
我们先将燕窝泡发，去除杂质之后，撕成小块状备用。
接着将百合，莲子，红枣清洗干净，一起放入蒸盅中，慢慢炖煮，大概煮半个小时左右放入冰糖以及燕窝改用小火慢炖。
一直煮到水变粘稠之后即可食用。
燕窝粥
准备材料：燕窝，鲜奶，燕麦片。
操作步骤
我们把燕窝泡发，并且清洗干净之后，处理成一小块状。
我们将燕窝放到蒸盅中用小火慢炖，接着把燕麦片加水，加鲜奶煮。
等到煮沸的时候，将燕窝倒入燕麦片中继续用小火慢炖。
快要出锅的时候，放入白砂糖调味即可食用。
食用燕窝的注意事项
燕窝有白燕，毛燕，血燕之分。一般以血燕为燕窝中的“上品”。燕窝的形状为元宝状，食用起来有蛋白奶香的味道。通常老人，孕妇，产后女性朋友以及体弱人群都可以食用燕窝，但是儿童，胃寒，痰多者等并不适合食用。
燕窝对人们的肌肤很有好处，但如果是过敏体质患者就不能食用，一旦食用不当，不但诱发皮肤过敏，而且还会加重皮肤病的出现，所以过敏患者要注意。
我们在食用燕窝之前，应先将其泡发，我们在浸泡燕窝的时候，放入适当的清水，同时注意去除燕毛以及杂质。
结语：看完本文，相信大家对燕窝的做法以及燕窝的功效与作用都有了一定的了解和认识，其实燕窝的功效有很多，也有很多的作用，而且对各个人群的人来说都是有很多好处的，而且燕窝的做法也是有很多的，平时都可以尝试。
