燕窝凤尾虾
主料：大虾10(约重600克)配料：心里美萝卜200克，草莓酱50克，葱末、姜末、青豆、龙口粉丝、鸡蛋清，番茄酱、白糖、白醋、盐、味精、高汤、粉团、花生油。
做法
1、将鸡蛋清打起雪丽糊，加干粉团面调匀，每只大虾周身蘸匀雪丽糊，放入三四成热的油中炸出(尾不蘸糊)，尾向盘外，放在粉丝上，摆一圈。
2、锅内加花生油、葱末、姜末炝锅，加上调料，青豆、开锅勾芡，爆起汁花，浇在大虾身上即成。
3、大虾去头去皮留尾，由脊背片开成一大片，去掉沙线，在虾身上切上十字花刀，撒上葱末、姜末、盐、味精、料酒、煨透入味。
4、锅内加花生油，烧至四五成熟，放入龙口粉丝炸至膨起捞出，放入大圆盘中，心里美萝卜切细丝，摆在粉中间，上面加上草莓酱。
5.木瓜去皮去籽，切小块。
6.把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内。
7.加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用。
木瓜牛奶炖燕窝
材料:干燕条3g，木瓜20g，牛奶20ml，蜂蜜少量。
做法
1.顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节。
2.加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可。
3.把干燕条洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水。
4.泡发4小时左右，至燕条完全发大至通透。
5.泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍。
6.把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出。
燕窝含有高蛋白，掺和在粥里吃起来效果很好，容易吸收，不仅美容效果好，营养价值也高。
