儿童、青少年不适合用雪蛤，儿童和青少年属于长身体的时期，雪蛤含有高蛋白，用多了会导致身体发胖，所以轻易不要给孩子服用。
肾衰竭、严重糖尿病、尿毒症等患者禁忌用雪蛤油，雪蛤油含有转氨酶，肾衰竭和尿毒症患者使用之后会让病情严重，糖尿病患者会导致血糖增高，恶化病情。
牛奶炖雪蛤
材料
雪蛤或雪蛤膏一只、纯牛奶一瓶、冰糖适量。
做法
雪蛤弄成一小块小块放炖盅里，有带黑色的不要。因为有时剥的时候附带点内脏，泡好后弄掉就行了。然后再放牛奶和冰糖。如果一点点腥味都受不了的，可以加两片姜进去，其实好放点水果木瓜一起炖。更好吃。隔水炖25-30分钟的样子就好了。
红枣冰糖炖雪蛤
材料
雪蛤干、 红枣、 冰糖。
做法
雪蛤干用足够的清水浸泡8小时以上，红枣洗净，去核切片，取冰糖备用。碗里放入摘清爽的雪蛤，注入适量的清水，放入红枣、冰糖;盖上保鲜膜，隔水中小火炖20-30分钟即可。
椰汁雪蛤
材料
雪蛤膏、椰汁、枸杞和红枣也可以加进去。
做法
首先泡发雪蛤膏，好用纯净水，泡发时间建议10小时。切记不能用温水或者热水，不但不能加快时间，还会导致雪蛤泡发不起来。雪蛤洗干净放进炖盅，加入少许水(仅仅没过雪蛤即可)就可以炖了。如果怕腥可以加点红枣、枸杞之类的。炖好之后，倒入椰子汁就可以。
总结：雪蛤真不愧是滋补软黄金，不但可以增强记忆力、抗疲劳，还能缓解支气管疾病、增强人体的免疫力。除了爱美的女士之外，想要保养好自己身体的朋友们也都可以尝试哦。雪蛤因为功效强大，自然价格也比较高，想要购买的朋友们一定要擦亮眼睛不要买到假货。
