服法
日常食用。
性味归经
鹌鹑性平，味甘，归脾、大肠经。
食性配伍
感冒期间忌食。
养生堂提示
此汤中雪蛤有补肾益精、润肺滋补的作用。秋凉进补，极为适合;红枣有健脾、燥湿化痰的作用;鹌鹑肉又可以补中益气、利五脏、强身体，具有滋补养颜、养血润肤的作用。
山楂莲米雪蛤膏：滋阴补肾，降低血压
原料
山楂15克，莲米20克，雪蛤15克，冰糖15克。
做法
把山楂洗净，去核，切片;莲米洗净;雪蛤发透，去黑子、筋膜;冰糖打成膏。
把莲米、山楂放入炖杯内，加水350毫升，武火烧沸，文火炖煮35分钟后，加入雪給、冰糖，烧沸，用文火煮15分钟即成。
用法
每日1次，每次1杯。
功效
滋阴补肾，降低血压。用于高血压肝肾阴虚型。
