人参的功效对钴60(Cobalt60是肿瘤治疗常用的放射性元素)照射引起的骨髓造血功能抑制有恢复作用。
鲜人参吃法一：含片
包含片剂是吃新鲜人参的简单方法。将新鲜的人参切成碎片，放入口中。一段时间后，直接粉碎新鲜的人参片并吞下它们。小心，切片时，一定要切成薄片，不要太厚。
鲜人参吃法二：炖食物
炖方法也很简单。将新鲜人参切成片，并将薄度控制在2厘米。将一片新鲜人参放入碗中，然后盖上水，盖上盖子，放入平底锅中，然后将炖水炖4至5小时，然后炖人参喝汤，新鲜人参片吃掉。
鲜人参吃法三：泡酒
在民间，泡酒是一种非常常见的方法。在通过浸泡葡萄酒处理新鲜人参之后，可以将新鲜人参的纯化整合到葡萄酒中。方法很简单。
将一份新鲜的人参洗干净之后，放入罐子中，然后在罐子中放入大概50到60度的酒，浸泡半个月的时间。半个月之后，新鲜的人参中的净化已经能融入到酒中了，每天在睡觉之前喝一点，对身体的好处是很多的。所以说人参有一种吃法就是泡酒。
鲜人参食法四：熬汤
对于身体虚弱的人来说，多喝汤对健康有益。当你在汤中，你可以添加新鲜的人参作为滋养药材。汤，你可以选择做鸡汤，用好的黑鸡，加入2~3片清新的人参片，用细火慢慢煨3小时，慢慢渗透乌鸡精华和人参精华去鸡汤里面。
有强烈过敏体质的人
若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。
高血压病人属肝阳上亢者
服后易引起脑血管意外，但虚寒的高血压病者可用人参，不过用量宜少，当收缩压〉180mmHg时，无论哪一型病者均不宜服用人参。
很多人都知道吃人参时不宜喝茶、吃萝卜
因为这两种食物都有行气的作用，而人参大补元气，进补后又把它的作用排除，等于白吃。
感冒发热时一般不宜服用人参
因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环，使心悸更甚而使病情加重。
结语：人参是常见的滋补品，吃人参能降血脂、降血糖，对于早泄和阳痿的治疗也有很好的作用。人参的吃法是很多的，可以含片，也可以炖食物，还可以泡酒，熬汤的时候也可以放一片。有过敏的人不要吃人参，高血压患者也要减少吃人参的量。
