红参是属于人参的一种，因加工烘干处理后，人参的颜色变为红色，所以取名为红参。红参中的营养非常丰富，具有很高的价值，对人体起到很好的保健作用。
红参具有补气补血的功效，可以对中气不足，体虚无力等症状具有很好的调理作用，能够迅速的补充人的体力，增强体质。红参还可以提高血红细胞的功能，提高造血的能力，对治疗贫血具有很大的作用，当产后体虚的时候也可以服用一些红参，可以促进产后的恢复。
益智健脑也是红参的重要功效之一，红参中含有的维生素和黄酮类物质含量丰富，它们可以提高脑细胞的活性和促进脑细胞的再生能力，能够延缓脑细胞的死亡，增强大脑功能，提高大脑的记忆里，因此食用红参还能对老年痴呆具有预防的作用。
红参还具有养心安神的功效，因为红参当中含有丰富的皂苷物质还有大量的多糖物质，可以作用于人的神经，缓解人的情绪，对紧张、焦虑、抑郁等情绪具有调节的作用，对失眠多梦、神经衰弱等症状具有很好的预防和调理作用。
但是要注意，红参不能服用过多，如果服用过多会起到反效果，对人的神经起到兴奋的作用，能加快神经的传导作用，引起失眠、抑郁等不良反应。
