红参是一种非常名贵的滋补佳品，看名字就知道它其实就是一种人参，不仅仅是在我们中国受到欢迎，在韩国和日本等等国家红参都是热销产品。那么究竟是什么原因使得红参如此受欢迎，它到底都具有哪些功效与作用呢?接下来的文章就为你一一讲解。
红参能够刺激我们的神经系统，也就是说很好的帮助我们缓解疲劳，所以我们经常看到有一些总是加班的人会喝红参茶。不过也需要注意，吃红参来补充体力的时候要注意用量，如果吃的过量反而会让人没有精神，就像是喝醉酒的效果一样。
红参对心肌及血管有直接作用，一般在小剂量时兴奋，大剂量时抑制。10%红参浸液1毫升/公斤给猫(或兔)灌胃，对心肌无力有一定的改善作用。复温期间有相当程度的恢复。亦有抗过敏性休克及强心的作用。红参对大鼠心肌细胞膜三磷酸腺苷酶活性有抑制作用。
红参还能很好的增强我们的免疫力，特别是一些体弱多病的人需要吃红参。我们知道免疫力低下的人群总是非常容易生病，特别在一些季节交替的时候，如果能够及时的补充营养，吃一些红参的话就能很好的缓解这种情况，抵抗力强了身体才会更加强壮。
在很多的实验当中都证实了，红参还可以帮助伤口的愈合。这个伤口不仅仅是指皮外伤，也可以调理刚刚大病初愈或者做了手术的情况。所以很多人喜欢在看病人的时候带上一点红参，吃进去能够帮助病情减轻，更好的愈合伤处。
有抗维生素B1、 B2缺乏症的作用。
对因肾上腺素引起的高血糖动物有降低血糖的作用。对糖尿病患者除能自觉改善症状外，还有轻微的降血糖作用，并与胰岛素有协同作用。
在适当剂量，对家兔也能增加体重，使血浆白蛋白与球蛋白的比值上升。
刺激造血器官，有改善贫血的作用。
长期服用小量，可使网状内皮系统即能亢进，剂量过大，则呈相反作用。
红参瑶柱
原料：水发干贝8粒。辅料：红参0.5克，冬瓜环4只，斑鸠茸25克，高级清汤3两。调料：锌盐0.5克，瑶柱汁4克。
制法
1、四只水发干贝酿入处理好的冬瓜环中。
2、另两只干贝搓成丝与斑鸠脯茸制成球。
3、上述两种原料与红参及高级清汤共同蒸10分钟。
