做法： 同煮粥食用。
药用价值：主要治疗缺铁性贫血脾气虚弱型：面色萎黄或苍白、神疲乏力、纳少便溏，舌质淡红，苔薄腻，脉细。
7.红参石斛炖竹丝鸡
中医云："思则伤脾".长期从事脑力劳动的人喝喝这道益气养阴、养血宁神的老火汤，有食疗效果。但这道汤属温补类，上火时喝就会弄巧成拙，所以在品用之前好把一把脉。
8.红参牛奶热茶
材料：牛奶3/4杯、红参粉1/3小勺、蜂蜜2大勺、芝麻粉1大勺、桂皮粉少许、法国面包20cm、鸡蛋2个 、炼乳1/2杯、牛奶1杯、糖粉少许、枫蜜少许、黄油少许。
制作方法
1.将牛奶、蜂蜜、芝麻放入搅拌器搅匀后放入锅中烧开。(在锅中放入材料后，利用发泡器搅拌均匀也行。)
2.倒入杯中，放入红参粉和桂皮粉。
9.乌凤红参饮
材料:乌骨鸡1只，红参6克，西洋参2克。生姜2片，葱1根，盐适量，料酒50毫升，麻油数滴。
做法
1、乌骨鸡除去内脏、尾臊和脚爪，用沸水氽去血秽，装入炖盅。
2、加入人参、西洋参、生姜、葱、料酒、盐，加入约七成满的沸水，隔水约炖1小时，至鸡肉熟烂为止。
3、食用时先除去葱姜，再滴入麻油。
10.红参煲猪心
主 料： 猪心150克，红参10克。
做 法： 先将猪心洗净切块，加入红参同煲汤食用。
药用价值：主要治疗冠心病心气虚型：心胸隐痛、气短、倦怠乏力、面白自汗，舌质淡胖嫩，苔白、脉虚弱。
