如何选择和判别红参
一、眼看
1.看芦碗
参芦粗大短，大都是双芦头(亦有单芦、偶见三芦)，芦碗大，边缘无纤维状毛刺。
2.看宽阔
俗称“宽肩膀”，参腿多为两条(亦有一条或三条，稀有四条)，腿短刁—：参体或近于参体，有的腿扭曲。
3.看皮层
皮层纵纹细腻，参体下部有横环纹理，中下部有纵纹和少数浅抽沟，略似：老人皮肤。有的参体残存黄色皮，俗称“黄马褂”。
4.看色泽
表面多为红棕色或深红色，油润略似绸缎面，有光泽，略透明。
二、手捏
手感坚实，不易折断，断面较平坦呈角质为佳。
三、鼻嗅
优质红参嗅之有一股特异香气。
四、嘴尝
优质红参口嚼较韧不易化，味微苦后甘甜而持久。
注意事项
建议大家好到正规药店选购红参，同时选择信得过的品牌，如“康美新开河”是国内知名的人参品牌，其红参都是选用集安道地的6年参作为原料人参，经特殊工艺、绝密配方、百道工序炮制而成;具有皮老纹深，质地坚实，颜色棕红，角质透明，气香味苦，体长形美，密度大，脆性好等特点，其功效甚为显著。
