海参我们都是很熟悉的,它营养是很丰富的,现在很多人都喜欢吃海参。即食海参是加工而成的,是可以直接吃的。那么,即食海参怎么吃好呢?吃海参要注意什么?吃它有什么好处?下面就一起来看看吧。
即食海参怎么吃
鸡肉海参汤
主料:即食海参100克、鸡脯肉150克、虾仁50克、黑木耳50克。
调料:蛋清一个、湿淀粉、盐、酱油、黄酒、清汤各适量。
做法
1、先将海参洗干净,切片。再将鸡脯肉切成长方片,用盐、黄酒、蛋清、湿淀粉抓匀上浆。将虾仁洗干净挤干,用蛋清上浆。黑木耳入沸水锅氽透。之后捞出来放冷水当中。
2、沙锅内放清汤、黄酒、酱油、海参、用旺火烧开;氽入鸡片、虾仁、盐、黑 木耳即可。
海参木耳蛋汤
主料:即食海参两只(每只50克左右),木耳50克,鸡蛋2个 配料:香菜、葱、姜盐等其他作料。
做法
1、锅中加入少许油,烧热后放入葱、姜末,翻炒几下。
2、在锅中加水,烧到沸腾,之后放木耳丝,水沸之后再加入切成丁的海参。
3、将搅匀的鸡蛋汤均匀流入锅中,这时候鸡蛋立马就变成诱人的蛋黄色,加入盐等调味品,不要放醋。
4、加入香菜少许,出锅。
凉拌海参
将即食海参切成薄片,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口,是一道营养丰富的宴客佳肴。
与海参相克的食物
海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果、西红柿等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。海参还不宜与甘草同服。
若是分不清哪些水果是酸性的水果,那么,在吃了海参之后两小时左右不要吃水果就可以了。