我们在逛超市的时候或者是在电视上都可以看到海参这种东西，干海参看起来已经够丑了，泡好的海参看起来更加可怕，让很多人对海参都没有什么好感，其实海参的价值是很高的，作用很强大。
海参是生活中海里面的海洋棘皮动物距离今天已经有六亿多年的历史了，海参以海地藻类和浮游生物为食物，全身长满了肉刺且广布于世界各地的海洋当中。
海参的作用非常强大，拥有比较高的营养价值以及药用价值，而且拥有比较高的经济效益所以海参成为了很多人的补品。
海参的功效真的那么神奇吗?
海参没有什么饮食禁忌，几乎人人都能吃，吃了海参可以有效的提高我们身体的免疫力，而且还能抵抗疲劳。海参是可以帮助我们消除疲劳的，因此非常适合经常处于疲劳状态中的中年女士和男士，容易感冒或者是体质虚弱的人群食用。
除此之外，吃海参还有美容养颜的功效，能够有效的延缓衰老，让皮肤的皱纹大大减少，变的润泽而且还富有弹性。海参含有丰富的精氨基酸，可以促进我们身体细胞的再生和身体的损伤修复，有延年益寿的功能，还可以消除疲劳，又是合成人体胶原蛋白的主要原料。
海参还可以有效的预防癌症，因为在海参的身体内有一种活性物质，这种物质就是海参素。海参素有很强的细胞毒性以及鱼毒，有提高人体免疫力和抗癌杀菌的作用，抗腐的能力也很强。
如何挑选好的海参?
现在对着生活条件的提高，都想要补充更好的营养，选择海参一定要选形体完整的，同一个档次的海参应该形体划一且完整，不完整的海参可能是把腐烂的部分去除了。
干燥的海参含水量不能超过百分之十五，不然水多了价格也就不合理了，而且还非常容易变质。腹部没有沙子的海参也是比较好的海参，因为很多海参的腹中被填了很多的沙子，我们在挑选的时候应该注意一下。
海参是一种比较贵重的食材，含有丰富的胶原蛋白以及各种微量元素，不过海参不是个好消化的东西，正确的吃法应该是和早饭一起吃，或者是切成块炒鸡蛋，又或者是用来炖汤等，这样营养才是会更加丰富的。
本篇文章版权归三九养生堂所有，未经许可，谢绝转载。
