如何发海参 教你在家轻松发海参

  如何发海参你们都了解吗?海参是一种营养价值极高的海产品,它的滋补效果往往惊人惊叹,所以喜欢吃海参的人数不胜数,但不会发海参的人也有很多。想知道海参的泡发以及干海参怎么发吗?那就一起来看看吧。

  发海参其实挺简单的,如果不会的话,你可以看看下面将要给大家介绍的简单发海参的方法。

  如何发海参

  材料

  纯净水、冰箱、剪刀、电饭锅、干净的容器。

纯净水、冰箱、剪刀、电饭锅 

  做法

  第一步、泡

  1.将海参表面浮尘清洗干净,放入干净的容器内,加入纯净水或者矿泉水,海参要完全浸没水中(水是海参的五倍),在冰箱保鲜层浸泡48小时,中间换水二次。

  要点

  冰箱保鲜层浸泡、泡的过程勤换水。

  2.浸泡48小时后,把水倒掉,这个时候海参的个头明显有所长大噢,下一步就是海参的清洗了。

  3.海参腹部有个开口,是海参加工前去内脏开的口,沿这个口剪到海参头部,往后剪到离尾部1/3的地方。

  4.一直剪到海参头部就行,你会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿,把沙嘴和牙都给清理干净。

  5.从中间剪断海参的筋,这样会有助于海参吸水并且涨个,然后接下来就可以开始煮制喽。

  第二步、煮

  将清洗干净的海参放入清洗干净的电饭锅内,加入纯净水盖上锅盖,开锅计时30分钟。时间到了后,待自然凉透。用手逐个检查能掐透的感觉(软而有弹性),掐不透的放入锅内再煮15分钟。

将清洗干净的海参放入清洗干净的电饭锅内 

  要点

  煮到能掐透为止。

  第三步、泡

  把煮好的海参放入纯净水(水是海参的五倍),放冰箱保鲜,在0-4℃条件下浸泡48小时(每24小时换一次水),即可享用。

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