冬虫夏草是一味滋补良药，它的营养价值非常高，对人的呼吸、免疫系统都起到很大的作用，还具有调节心脏、抗肿瘤的功效，是不可多得的药草。
冬虫夏草的吃法也有很多，首先可以将它泡成药酒，将冬虫夏草放在浓度四十度以上的白酒中，比如十克的冬虫夏草可以放在一斤的白酒中，将它们密封后，放置半个月后就可以喝了。
冬虫夏草也可以蒸着吃，将冬虫夏草清洗干净后，放入锅中，隔着水一些蒸上半个小时即可。冬虫夏草也可以直接用水煮着吃，将冬虫夏草清洗干净后，放入锅中，加入适量的水，一起用文火煮上二十分钟左右的时间，就可以吃了。
冬虫夏草还可以和米饭一起蒸着吃或者煮成粥喝，在煮米饭的时候加入几颗冬虫夏草，或者在煮粥的时候放几个冬虫夏草，可以使做出的米饭更具有营养，长期坚持服用，还对乙肝、大三阳、小三阳具有一定辅助治疗的功效。
冬虫夏草还可以和肉一起炖着吃，在炖鸡汤、鸽子汤的时候都可以放入一点冬虫夏草，等到肉熟了之后既可以开吃了。可以起到去除浮肿的目的。
另外要注意，孕妇是不宜吃冬虫夏草的，会对胎儿有一定的影响。冬虫夏草也不适合表邪者服用，以免影响病情的恢复。
