今天就已经立秋了，明显感觉到了天气有点转凉了，那么立秋吃什么呢，立秋吃什么肉好呢，立秋如何养生呢，接下来让我们随着饮食养生汇全集mansion88 app 王国宝一起来探索一下贴秋膘美食有哪些吧。
立秋吃什么肉好
猪肉：补铁的肉
猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
由于猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。
贴秋膘美食推荐一：酱肘子
酱肘子是中国传统的食物之一，营养丰富，色香味俱全。北京的“天福号”酱肘子远近闻名。另外， 红扒肘子为潍坊地区历史名菜，因其软、料、肥而不腻，且营养丰富备受人们青睐。曾被评为“山东名小吃”。
做法
1.收拾干净的肘子，放葱姜少许盐，在高压锅里煮到基本熟透。
2.将骨头抽出;
3.另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味，放冰糖，酱油，盐，香叶、肉蔻，将肘子放入，加刚才煮肘子的汤，以汤刚没过肘子就好。
4.开锅后，以中火炖，以入味。
5.等汤汁只剩一小饭碗左右的时候，离火。
6.事先要准备好一个结实的，小号的食品塑料袋，等肘子凉后，放到塑料袋里，将剩下的汤汁灌到肘子中间。
7.这个步骤很关键，就是要把肘子压紧在塑料袋里，直到不能再压为止，然后把袋口扎紧。
8.放冰箱冷冻室，一段时间后取出即可切片食用。
贴秋膘美食推荐二：猪头肉
牛羊肉都有了，作为百姓餐桌上不可或缺的肉类，怎么能少了猪肉呢?后为您推荐的是猪头肉。
猪头肉的美味，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工讲究、历史悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
猪头肉适宜人群，一般人都可食用湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食;猪头肉为动风发疾之物.凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉。猪头肉的食疗作用，性平，味甘咸;补虚，滋阴，养血，润燥。
本期嘉宾介绍
王国宝
出生于1954年，中医药养生膏方mansion88 app 。1971年开始从事中药方面工作，师承于中药界大家刘侣笙老先生，以及王西阶、刘永玉、张茂业、郭东亮和雷雨霖等名家，学习中药调剂、中药鉴别、中药炮制和传统制剂技术。王国宝很好地继承了中医药养生文化核心精髓，以及传统秘方和配方。自修了北京市高等教育自学考试的中药专业课程。通过多年的学习和实践，在中医药养生及养生产品制剂的理论方面打下了扎实基础，在实际操作的技艺技能方面积累了丰富经验。
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