眼下正值年末，各种各样的聚餐随之而来，在这聚餐过程中少不了的要吃肉，各种各样的肉食摆在桌上能够很好的满足大家的味蕾。吃肉是很多人喜欢做的事情，大口喝酒、大口吃肉的确让人感觉到非常的惬意。尽管现在社会吃素的人有很多，但是，很多人对于肉类食物还是会欣然接受。
殊不知，在这吃肉的过程中有很多需要注意的地方，要是这些方面被我们忽略，损伤健康是小事情，造成性命的丢失才是可怕的，下面就来看看，在过年聚餐的时候，这些肉不要吃，吃多了是会缩短你的寿命。
一、炖肉吃多会致癌
中国饮食的博大精深，衍生出了很多的烹饪方法，乱炖就是其中的一种。在一些人看来，在吃饭的时候，食物炖的时间越长，越是能够有效的让食物变得松软，这样的食物对于人们的消化是有帮助的。
炖肉也是冬天很多家庭主妇喜欢做的一道菜，选好一块肉，放进高压锅中进行炖，这样的高压锅比一般的锅要更加的有效。但是，这样的食物要是吃多了，对于健康也是有伤害的，这是因为在肉类食物中有大量的氨基酸、无害化合物、肌酸酐，这些物质在高达二百度的温度下会形成一种芳族胺基，具有很强的致癌性。
同时，不少人会说在炖肉的时候，肉中的营养全都进入到浓汤中，这样的浓汤喝一点对于健康也是有好处的，能够很好的吸收肉的营养。其实不然，在煮沸的过程中，肉类会产生一种有害的致癌物质，这种物质对于健康伤害是极大的。
因而，在生活中千万不要以为肉类的食物非常的美味就过多的摄取，这样的食物吃多了，对于健康伤害是极大的。
二、瘦肉吃多会导致肝病
在生活中，你会发现肥胖的人越来越多，特别是未成年人，因为一些无节制的饮食，让他们更加容易的变得肥胖。
不少人也会说导致肥胖的发生，往往是因为吃过多的肥肉，的确，肥肉中的脂肪是极多的，大量的脂肪会在身体中聚集，是非常容易导致肥胖的发生。
为了让家人免受肥胖的痛苦，不少家庭主妇在购买猪肉的时候会偏向于瘦肉，在年末聚餐的时候也是会多吃瘦肉的。认为这样的瘦肉更加的安全，既不会发胖，又能够有效的保证营养的摄入。
