荞麦是一种非常多见的食物，适当的食用对我们的健康是非常有帮助的，能有效治疗糖尿病和高血脂。那么日常生活中荞麦的功效究竟有哪些呢?下面就让我们一起随着北京电视台养生堂全集节目左小霞mansion88 app 来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
平民食物竟可治疗慢性病
1.防治糖尿病
荞麦中含有丰富的铬，更是一种理想的降糖物质，适当食用能有效增强胰岛素的活性，是糖的代谢加快，促进蛋白质的合成。
2.降血脂
荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。
3.增强血管弹性
荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。
4.促进新陈代谢
荞麦中含有丰富的烟酸，如果生活中我们经常食用对我们的健康是非常有帮助的，能有效增强解毒能力，从而促进新陈代谢。
5.止咳平喘
荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
荞麦的营养价值
1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用。
2.荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)。
3.荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，所以非常适合糖尿病以及高血脂人群的食用，有利健康。
4.据分析，荞麦其籽粒含蛋白质7.94%～17.15%、脂肪2.00%～3.64%、淀粉67.45%～79.15%、纤维素1.04%～1.33%。日本学者研究报导，荞麦的营养效价指标为80～92(小麦为70，大米为50)。
5.荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。
本期嘉宾介绍
左小霞
女，中国人民解放军309医院营养科主任，专职医生，营养师，军事医学科学院，营养与食品卫生医学硕士，主编专著10余部。
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