油作为厨房必不可少的调味品，它每天都在和我们肠胃接触。食用油从周代就已经存在于我们的生活中，不过那时候主要以动物油脂为主。到了三国时期植物油才被提出食用，早用于饮食的是芝麻油，不过在那时称为麻膏。今天随着社会科技的发展，越来越多的油品充斥于我们的生活，可能过多的食用油造成我们选择的困难，今天就看一下怎么选择适合自己的专属油!
一、中国人吃油的不良习惯
中国人对油的情感是奇妙的，首先，油是金贵之物。从“春雨贵如油”，“ 倒油瓶不扶”中我们发现油在中国人心中的地位，但是油贵并不意味着“油多不坏菜”。其次，中国人的饮食习惯中喜欢多放油。过多油脂的摄入只会增加身体脂肪的堆积，出现脂肪肝、高血脂，诱发心脑血管疾病等。
中国人吃油含有太多的反式脂肪酸，油在锅中过度加热不仅仅会出现方式脂肪酸，还会因为高温产生过多致癌物质，影响健康。
再有，吃油太单一，往往认准某一种油就很少更换，并且购买大桶油，容易出现油脂氧化危害健康。
其实，吃油除了要注意以上问题，还要根据自己的需要来选择油。
二、减肥吃椰子油
很多人害怕肥胖，为了减肥不仅仅不吃肉，甚至连食用油都不吃了。其实这样不利于健康减肥，在破坏自己胃口的同时还失去了油中抗衰老的维生素，加速衰老。想要健康又能减肥，选择吃椰子油。
首先，椰子油比其他油脂的热量都低，甚至消化时需要消耗比自身更多的热量，属于负卡路里食物。
其次，椰子油属于饱和脂肪，一旦进入人体消化系统，很容易被吸收，饱腹感非常强烈。餐前适量食用可以减少正餐的食物量，助减肥。
再有，椰子油可以加速新陈代谢，促进人体脂肪燃烧，而自身不转变为脂肪的同时还代谢其他油脂，阻止脂肪的堆积。
