菜籽油的生活妙用
1.避免溢锅
做菜汤时，汤容易溢出锅外，如果用菜籽油在锅口刷6厘米宽的圈，经过这样处理汤就不再溢出锅外了，煮稀饭也可仿此处理，避免溢锅。
2.防粘锅底
在煮饭的水中加一汤匙菜籽油，饭粒不会粘在一起，也不粘在锅底。
3.防肉馅变质
肉馅如一时用不完，可将其盛在碗里，表面抹平，然后浇上一层熟菜籽油，可隔绝空气，存放不易变质。
4.煮粟子易剥壳
煮粟子时加几匙菜籽油，煮好后就很容易剥其壳。
5.让螺、蚌吐净泥土
新鲜的螺、蚌，在食用前，要使其吐净泥再进行烹制，在养殖螺、蚌的清水中滴入少量菜籽油二三天后，螺、蚌可以吐净泥土。
6.处理木质菜板
将菜油150-250克倒入锅中，油沸后灭火，然后把菜板平放在盆里，用勺将热油慢慢滴在菜板上，油浸完又滴，直到菜板下面油浸为止。
这样处理后的菜板不会裂口，木质也不易变色。
