饮用牛奶的注意事项
1、留意自身身体状况
并非所有人都适合饮用牛奶。部分人群由于身体缺乏乳糖酶，无法完全消化牛奶中的乳糖，饮用后会出现腹胀、腹泻等乳糖不耐受症状，这类人群可选择低乳糖或无乳糖牛奶，也可尝试喝酸奶替代。对牛奶中的蛋白质、脂肪等成分过敏者，饮用牛奶会引发皮肤红肿、瘙痒、呕吐、腹泻，甚至喉头水肿、窒息等严重过敏反应，应严格避免饮用牛奶。另外，胆囊炎、胰腺炎患者因胆汁、胰液分泌障碍，不利于牛奶消化吸收;患有各类肾炎、尿毒症等肾功能不全者，牛奶中的蛋白质会加重肾脏代谢负担;缺铁性贫血者，牛奶中的钙、磷会影响铁的吸收，这些人群均需谨慎饮用牛奶。
2、把握正确饮用方式
喝牛奶时，温度的选择有讲究。避免饮用过冷的牛奶，以防刺激肠胃，引发不适，甚至导致轻度腹泻，使牛奶营养难以吸收;也不宜将牛奶高温蒸煮，高温会使牛奶中的蛋白质由溶胶状态转变为凝胶状态，出现沉淀，还会破坏维生素C等营养成分，降低营养价值。同时，不要空腹喝牛奶，空腹时胃肠蠕动加快，牛奶中的蛋白质易被当作能量快速消耗，无法充分发挥其补充营养的作用，建议搭配面包、馒头等富含淀粉的食物一同食用。
3、关注食物搭配禁忌
牛奶与其他食物搭配时，需避开一些“雷区”。牛奶不应与菠菜、韭菜等含草酸较多的食物一同食用，草酸会与牛奶中的钙结合，生成不溶性物质，影响钙的吸收。也不要和茶、咖啡等含鞣酸的饮品搭配，鞣酸同样会干扰钙吸收。正在服用药物的人群要特别注意，大多数抗菌药物与牛奶同服，会发生化学反应，形成非水溶性物质，影响药效释放与吸收，在服药前后1小时内最好不要喝牛奶。
喝牛奶虽然是一件小事，但选择合适的时间饮用，能让牛奶的营养价值得到更充分的发挥。早晨开启活力，午后缓解疲劳，运动后助力恢复，睡前促进睡眠与强健骨骼。记住这4个最佳时间，让牛奶成为你健康生活的得力助手，为你的身体带来更多益处。
