牛奶是大家经常会喝的一种饮品，很多人在早上的时候会饮用牛奶，它不但能为身体补充营养，喝起来的味道也很好，喜欢牛奶的人，知道它的好处有什么吗?牛奶的吃法有很多，除了直接饮用，也可以做成美味的食物，一些人不适合饮用牛奶，牛奶的禁忌有哪些?
1、补充营养
牛奶是很有营养的一种饮品，在牛奶中有蛋白质、脂肪、钙质、碳水化合物等营养物质，这些物质能为身体补充多种营养元素，还能帮助大家促进免疫细胞的再生，饮用牛奶能提高自身免疫力，还能增强抵抗力。
2、美容养颜
爱美的人可以多喝牛奶，牛奶中有维生素A和蛋白质，这种营养物质能让皮肤变得柔嫩有光泽，这样能减少皱纹的出现，牛奶中含有的果酸能改善皮肤组织，能起到滋润肌肤令肌肤充满弹性的作用，牛奶中含有的氨基酸和微量元素，对皮肤有好处。
3、促睡眠
在牛奶中存在含有血清素合成的色氨酸、半胱氨酸等物质，这些营养物质能帮助大家抑制人体的神经中枢，对人们的睡眠有不错的促进效果，如果大家能在睡前半个小时或是一个小时喝牛奶，能让大家安然入睡。
4、促进生长发育
牛奶可以促进我们身体对钙的吸收，还能吸收到天然磷脂，这些物质对我们的身体发育和大脑发育有很大的帮助，正处于发育期的青少年多喝牛奶可以促进身体、脑部的发育，中老年人和牛奶可以预防骨质疏松，使身体更加强健。
5、预防心血管疾病
用纯牛奶发酵而成的酸奶胆碱含量高，可以调节我们体内胆固醇的浓度，降低血液中胆固醇的含量，预防胆固醇在血管中堆积，有心血管疾病的朋友可以经常喝些酸奶，可以帮助改善，还有预防多种心血管疾病的功效。
牛奶的吃法
脆皮鲜奶
原料：牛奶250ml、炼乳2大匙、玉米淀粉30克、糖40克、面粉适量、泡打粉1/2小匙、水适量。
做法
1、牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。
2、搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈固体糊状迅速离火。
