酸奶是现在非常受欢迎的一种饮品，并且老少皆宜，酸奶主要是经过牛奶发酵形成的，大家知道酸奶的好处有什么吗?酸奶的吃法有很多，除了直接饮用，还可以做成各种类型的甜品。很多食物都是有禁忌的，酸奶的禁忌有哪些?
酸奶的好处
1.润肠通便
酸奶中有乳酸菌，乳酸菌是一种有益菌，这个物质可以促进肠胃蠕动，促进排便速度，有效改善便秘症状。发现有便秘后，可以饮用酸奶，不过有一点大家要注意，就是酸奶不能加热饮用，不然其中的营养物质会大大折扣。
2.美容养颜
适当的饮用酸奶，可以抑制黑色素的形成，酸奶中的物质，能抑制黑色素形成过程中酪氨酸的氧化过程，这样就能减少黑色素沉淀。酸奶中也存在钙、镁、钾、钠等无机矿物质，这些物质可以减少皮肤中的色素斑形成。
我们应该都知道酸奶是乳制品，多数乳制品中都是含有钙元素的，钙元素能减少甲状旁腺激素的数量，这个物质会阻碍酵素的活动，并且也会让我们体内脂肪然后的速度变慢，所以饮用酸奶，可以起到一定的减脂作用。
3.促进消化
酸奶虽然不含消化酶，不能直接帮助消化。但喝酸奶可以促进胃酸分泌的，其中所含有的益生菌有助于促进肠道健康。
4.降低胆固醇，避免心血管疾病
酸奶中含有胆固醇还原酶，可以起到抑制人体肠道腐败菌的生长，并抑制体内合成胆固醇，从而刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症。
经常喝酸奶可以降低人体内胆固醇的生成，起到防止动脉硬化、冠心病的作用。
5.抑制有害物质在体内堆积，防止细胞老化
酸奶对各种维生素都具有强化作用，特别是对维生素A、维生素C、维生素E的强化作用，从而使皮肤能得到充足的营养;还能降低皮肤中黑色素的生成，增强细胞活力，防止细胞老化。
酸奶的吃法
烤酸奶
准备酸奶380g、玉米淀粉30g、细砂糖10g、鸡蛋1个、面包糠适量
首先，将酸奶、玉米淀粉、细砂糖倒入不粘锅中，拌匀，开小火煮至浓稠状态。
