牛奶是我们生活中很常见的一种饮品，它喝起来的味道非常好，本身的营养价值也丰富，可以说是近乎完美的饮品，大家知道牛奶的好处有什么吗?牛奶的吃法有很多，每一种都非常美味，食物基本都是有禁忌的，牛奶的禁忌有哪些?
牛奶的好处
1、牛奶能提高机体免疫力。牛奶中有丰富的维生素和氨基酸，这个物质到了身体中会与钙质合成醋酸钙，它能很好的增强钙质的吸收，也会让身体变得更加强壮。经常饮用牛奶能很好的预防细胞癌变，也能延缓身体衰老。
在牛奶中有比较好的抗菌和消炎作用，所以坚持饮用牛奶能很好的预防感冒。大家在平时可以将牛奶加热饮用，这样不会给我们的胃部带来什么刺激，主要是牛奶中的物质，能起到消毒杀菌的作用。
2、帮助睡眠。 在牛奶中有两种人们不知道的催眠物质，其中一种能起到促进睡眠的色氨酸，这样就能让人们快速的入睡，大家在睡觉前饮用一杯牛奶就可以了。牛奶中也有另一种能起到麻醉作用的天然吗啡类物质，这个物质有镇静的作用。
3、能促进消化。牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用。用牛奶发醇而成的“酸牛奶”，能使人体免受和减轻有毒物质的侵害，有刺激胃液分泌，增强胃肠消化的功能，适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。
4、补充营养。能够有效的帮助身体补充营养，尤其在天热的时候很多人都没有胃口，如果不进食很有可能影响睡眠质量。这时候就多喝点牛奶就能解决问题了。据mansion88 app 介绍，牛奶含有人体所需多种营养物质，如有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，钙、铁、锌、硒等微量元素含量也极丰富，还有维生素A、B等。另外，资料显示，夏天人们大量排汗，导致了体内钙的流失，而饮用牛奶是人体补钙的良好方式。
5、调节肠胃功能。牛奶中的碳水化合物主要为乳糖。乳糖有调节胃酸，促进胃肠蠕动和消化腺分泌作用，并可促进乳酸杆菌的繁殖，抑制致病菌及腐败菌的生长，有利于肠道内正常菌群的活动与繁殖。
牛奶的吃法
牛奶馒头
原料：普通面粉400g、牛奶240克、发酵粉5克、白糖15克。
做法
1.将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。
2.和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵。
3.大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。
4.发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡。
