随着人们工作和生活压力的增加，有很多人都需要用一些饮品去提神醒脑，咖啡就是不错的选择，那么咖啡除了提神之外还有哪些好处呢?咖啡的种类有很多，不同的吃法味道和口感也不同，多数的饮品都有禁忌，咖啡的禁忌有什么?
提升吸收和代谢能力
咖啡是一种很有营养的物质，它当中有数百种能够起到生物活性的植物化学物质，这些物质到了我们的身体中，可以起到改善肠道微生物群的效果，咖啡还能很好的调节葡萄糖代谢和脂肪代谢，所以坚持喝咖啡能减轻氧化应激。
身体中有氧化应激会损伤道肠道，导致一些营养物质不能被吸收，也会让部分有害物质进入到我们的身体总，咖啡里面的植物化学物质可以缓解氧化应激，这样就能够保护好我们的肠道，所以适当的饮用咖啡可以提升肠道的吸收和代谢能力。
提神醒脑
如果能够适当的摄入(40～300 mg)咖啡因，就能够减轻疲劳，还可以帮助我们提神醒脑，不过这一点只是针对普通人来说，在精神疲劳或者警觉性不高的状态下，摄入咖啡因能够让人们兴奋，减轻疲劳，不过我们要知道咖啡因不能弥补睡眠下降后导致的工作表现下降。
咖啡因虽然可以让你兴奋，减轻你的疲劳，但是其实我们的身体仍然是疲惫的，因为咖啡因只是“屏蔽”了大脑对疲惫的感知，减轻疲惫根本的方法还是补充营养、休息与睡眠。
降低体重
咖啡因对体脂的小幅有益作用。代谢研究提示，咖啡因可以降低食欲，提高基础代谢率，并且通过食物引起的生热作用来改善人体的能量平衡。食欲减少，就意味着摄入的食物减少，而代谢率的提高就意味着能量消耗快，两相作用之下，体重自然会下降。
但是，饮用热量高的含咖啡因饮料也可能会导致体重增加，例如能量饮料、加糖的咖啡等。
预防结石病
患过结石病的人都知道结石的痛苦，而在这份文章中表明，咖啡可能对胆囊起到保护作用，降低胆结石的形成。文章中写到，饮用咖啡可抑制胆囊液体吸收、增加胆囊收缩素分泌和刺激胆囊收缩，从而防止胆固醇结石形成。
对血压、血脂和心血管疾病无害
在咖啡中含有一种能够提升胆固醇的化学物质，咖啡醇。相比较过滤咖啡，未过滤的咖啡中咖啡醇的浓度更高;而滴滤咖啡、速溶咖啡和渗滤咖啡中的咖啡醇浓度几乎可以忽略不计;espresso特浓咖啡和摩卡壶现煮咖啡中的咖啡醇浓度居中。
在随机试验中发现，饮用过滤的咖啡并未增加血清胆固醇水平。人体实验和队列研究表明，摄入咖啡因与心血管疾病风险降低相关。因此，适量饮用过滤咖啡对血压、血脂和心血管疾病是没有危害的。
北欧咖啡
用料：咖啡130毫升，蛋黄一个，细砂糖5克，淡奶油25克，朗姆酒、可可粉适量
