蜂蜜水的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量的氨基酸、维生素、有机酸、矿物质及酶类等，其中葡萄糖和果糖能为机体补充大量的能量物质并能减少其他食物的摄入量，而氨基酸、维生素、有机酸、矿物质及酶类等能促进机体新陈代谢并有助于燃烧体内堆积的脂肪，因此适量饮用蜂蜜水有一定的减肥功效。
饮用时间
蜂蜜水饮用的时间不同，功效也不同。较好的饮用时间是早餐后的半小时或者是睡前的一小时。早餐后半小时饮用对于身体的消化功能有好的促进作用，还能润肠通便，很适合便秘型的肥胖缓解。晚上喝对于第二天排宿便有很好的作用，也能起到减肥瘦身的作用。
正确做法
蜂蜜水虽然在减肥瘦身上有一定的功效，但单纯饮用蜂蜜水实际上效果并不明显，因此好能搭配其他减肥食材一起饮用，其中比较常见的有柠檬、山楂、苦瓜等等，另外蜂蜜水在制作时因搭配材料不同而有差异，例如柠檬蜂蜜水在制作时先要用开水将干柠檬片冲泡好，等水温不烫手时再加入蜂蜜即可饮用。
不能以结晶与否来判断蜂蜜的真假好坏。蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，当温度较低时，蜂蜜中的葡萄糖晶核就会相互聚合，出现结晶。结晶是蜂蜜固有的物理特性，属于正常现象。
不能以结晶与否来判断蜂蜜的真假好坏。不同品种的蜂蜜结晶性不同，有的结晶很严重，有的结晶则较轻微，浓度高的蜂蜜比浓度低的蜂蜜容易结晶。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
结语：蜂蜜是一种天然食物，但是其中含有多种营养物质，对身体的健康有很大的好处。此外，经常喝蜂蜜不仅能缓解疲劳，还能解酒，润肺。不同时间喝蜂蜜的效果也不同，想减肥可以晚上喝，想促进消化可以早餐之后喝。蜂蜜不能用是否结晶来辨别好坏。
