酸奶是纯牛奶发酵而来，它在发酵的时候会产生很多的益生菌，味道非常美味，并且营养物质也丰富，所以人们会经常喝，那么酸奶的功效有什么呢?现在人们能吃的食物有很多，并且也总是变着花样吃，酸奶的吃法有哪些?食物都有禁忌，酸奶也是有禁忌的。
酸奶的功效
1.美容养颜。在平时经常喝酸奶能够起到滋润皮肤的效果，还可以起到补磷补钙功效，在平时有便秘的人，喝酸奶能够润肠胃。在生活中人们有中气血不足，营养不良的情况，那么就应该要常喝酸奶，并且有脂肪肝的人也应该要常喝酸奶。
生活中人们适当的喝一点酸奶，对人们的身体非常好，尤其是对于处在经期的女性朋友来说，在月经期间人们的身体会流失掉很多的营养，这个时候适当的饮用酸奶，可以帮助女性补充在月经期流失掉的营养，所以经常喝酸奶对人体很好。
2.通便。酸奶通便的效果可以说是非常好的，主要是因为酸奶当中含有丰富的有机酸，要知道这种有机酸，可以促进胃酸的分泌，到了我们的身体中，对于消化食物有很大的帮助，因为酸奶也具有很好的润肠作用，所以对于缓解便秘也是比较好的。
3.祛痘。酸奶还可以缓解痘痘，这是因为酸奶里面含有丰富的高活性无机矿物质、微量元素锌、维生素A以及维生素E的某些衍生物，这些东西都可以帮助人体某些毒素迅速的排出体外，还可以减少对痤疮的刺激，脸上长痘痘的女性可以多喝一点儿酸奶，对于痘痘的消失是很有帮助的。
4.补钙。大家知道牛奶里面有很高的钙，酸奶里面也含有丰富的钙，但是酸奶里面的钙通常会与酸奶里面的乳酸相结合，与乳酸相结合的钙更容易被人体所消化吸收。所以人们在吃完饭之后的30分钟到两个小时之间，如果能够喝一瓶酸奶的话，那么对于补钙是特别有效果的。睡觉之前如果能够喝一杯酸奶的话，对于补钙的效果就会更好。
5.降低胆固醇。经常喝酸奶还可以降血脂，胆固醇是人体血液中不可缺少的一部分。但是现在人们生活水平越来越高了，所以很多人都有高血脂的问题。这就是因为血液里面的胆固醇含量越来越多，导致的血液疾病。酸奶里面含有3-3羟-3甲基戊二酸和乳酸，这两种成分都有降低血液中胆固醇的作用。
酸奶的吃法
蒸酸奶蛋糕
准备酸奶200g、鸡蛋1个、中筋面粉30g、白砂糖20g、蓝莓适量。
首先，将鸡蛋、白砂糖加入碗中，搅拌均匀，再加入30g面粉搅拌均匀，然后再将酸奶加入，继续搅拌均匀后做成酸奶糊。
取来一个平底碗，在底部垫上一层油纸，然后铺上一层蓝莓，将酸奶糊倒入。
后，冷水上锅，水开后整20分钟即可。
酸酸甜甜，细腻绵密，好看又好吃。
芒果奶酪酸奶冻
准备芒果3个、奶酪50g、酸奶200g、糖10g、坚果、水果适量。
