很多人为了图方便，买已经磨好的咖啡粉冲煮咖啡，殊不知，咖啡磨成粉后40秒，香气就开始散失了，而市面上有些咖啡粉更是添加了各式各样的辅料。当你买回新鲜的咖啡豆，慢慢磨成粉，精心冲泡，你会发现手工现磨与买咖啡粉之间惊人的差异。
禁忌三：不要逃避浅烘
一开始，很多人都无法接受浅烘咖啡的酸香，殊不知，浅烘的咖啡豆更容易保留住咖啡豆的酸香灵气。
禁忌四：不要买不新鲜的咖啡豆
买咖啡豆前一定要看清楚日期，不新鲜的咖啡豆，就意味着它们暴露在空气里的时间太长，充分与氧气接触，风味香气都在慢慢消失。
经期是不能喝咖啡的，咖啡会增加体内的雌性荷尔蒙，使一些妇科疾病加重，比如子宫内膜异位以及乳房肿胀等，更为重要的是还会影响生育。经期喝咖啡会使体内雌性荷尔蒙明显上升，影响卵巢内卵子的数量，使卵巢老化，也会加快人体所有机能老化，因此，建议经期不要喝咖啡。
假如你已习惯喝咖啡来提神，一下子要戒掉并不容易，你可以采取以下的折衷办法：
1、茶或咖啡不要泡太久，因为越浓的咖啡，及越浓的巧克力，所含的咖啡因就越多。
2、在购买饮料前注意看标示，若饮料含有咖啡因则不要喝。
3、尝试喝不含咖啡因的花茶，或用水煮低咖啡因的咖啡，以尽量降低咖啡因的摄取量。
4、尽量以牛奶、果汁、开水来取代咖啡。
5、假如真的非喝咖啡不可，将咖啡的浓度减半，并减少喝的次数，渐渐地浓度越来越低、次数越来越少，直到完全不喝为止。
结语：上文已经为大家介绍了咖啡的功效，我们现在对咖啡应该有了一些了解，喜欢喝咖啡的朋友在平时可以适当的喝一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在饮用咖啡的时候要知道它的禁忌。
