1.促进消化
酸奶中含有多种酶，这些酶具有促进消化分解的作用，因而可以帮助提高人体的消化功能。
2.增强免疫
酸奶营养丰富，其中的蛋白质等有效成分容易被人体吸收，同时乳酸菌在人体当中还能产生一些具有增强免疫功能的物质。
3.防癌作用
酸奶的防癌作用在于其能够抑制肠道当中腐败菌的生长，进而可抑制体某些有害酶的活性，因而可以减少有毒物质的产生，从而起到防癌的作用。
酸奶也是可以适当的加热饮用的。如果酸奶的加热温度控制的比较好，不仅不会降低酸奶的营养价值，还会让酸奶中益生菌的活性更强。也能让益生菌发挥更大的作用。加热后的酸奶还能降低对肠胃的刺激，所以喝酸奶的时候是可以适当的加热的。
1、温度不宜过高
酸奶加热时温度不宜过高，一般建议40度左右即可，因为酸奶就是在40度左右的环境下发酵的，酸奶加热至40度左右也不会杀灭其中的活性菌，影响其营养价值。
2、加热时间不宜过久
加热酸奶时温度不宜过久，用手触摸杯壁，觉得温度合适时即可拿出，如果加热时间过久，酸奶就会继续发酵，从而会对导致酸奶味道过酸，影响食用口感。
结语：酸奶是很受欢迎的一种饮品，喝在嘴里酸酸甜甜的，而且还有一定的浓度，所以口感是很好的。酸奶不仅好喝，还有很多的营养价值，经常喝酸奶对身体也有很多的好处。酸奶是可以适当的加热饮用的，但是要注意加热的温度和加热的时间。
