3.牛奶中的钾含量也比较高，而钾元素能够稳定高压状态下的动脉血管，从而降低中风的风险。
4.牛奶中含有丰富的卵磷脂，并且还含有铁和铜等微量元素，而这些有助于提高大脑的工作效率。
5.牛奶中含有丰富的乳清，而乳清能够抑制黑色素的沉积，因此喝牛奶有美白的功效。
6.牛奶中含有丰富的维生素A，维生素A有助于保护视力，让皮肤变得光泽白皙，并且牛奶中的一些物质能够让皮肤形成封闭性的油脂，在皮肤的表面形成一种薄膜，从而预防皮肤中水分的流失，使皮肤变得水嫩光滑，所以食用牛奶有美容养颜的功效。
7.牛奶中含有丰富的蛋白质，其中包含了人体生长发育所需要的全部类型的氨基酸，并且牛奶中的蛋白质为优质蛋白质，人体消化的概率高达98%，所以牛奶是一种很好的提供蛋白质的食物，而充足的蛋白质能够增强人体的抵抗力。
①不要混淆鲜牛奶和含乳饮料
不要混淆鲜牛奶和含乳饮料。鲜牛奶除牛奶成分以外，不允许添加任何辅料，而含乳饮料的含乳量一般不会超过40%;鲜牛奶中蛋白质合量一般不低于2.9%，而合乳饮料的蛋白质含量较低，在1%左右;鲜牛奶和合乳饮料在包装物上都应有明显标识，标明“鲜牛奶”或“合乳饮料”“含乳饮品”等。
②喝多少
一位上海的知名教授教授曾建议：成年人每天喝一瓶牛奶，250克左右;小孩2瓶，500克老年人一瓶牛奶，一瓶酸奶。由于酸奶内存在丰富的蛋白质和钙，对老年人而言极易吸收。
③对牛奶过敏或有乳糖不耐症的人怎么办
对牛奶过敏或有乳糖不耐症的人，可以尝试喝低乳糖、无乳糖的牛奶或由牛奶发酵而成的优酪乳。可先从少量开始喝，再慢慢增加，帮助肠道逐步适应。此外，与面包、饼干或馒头同吃，可“稀释”牛奶中的乳糖浓度，有效缓解或避免不适症状。
④不宜添加果汁等酸性饮料
牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
⑤不宜长时间高温蒸煮
牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，影响消化吸收，降低奶粉的营养价值。一般65～70℃左右的温开水冲泡即可。
⑥不宜空腹喝
空腹时，牛奶在胃内停留时间短，不能充分酶解，很快进入肠道，影响牛奶的消化吸收。早餐饮用牛奶时，应配有其他食品。
结语：上面已经为大家介绍了过期牛奶的用途，如果在生活中有牛奶过期的情况出现，一定要保留过期牛奶，它具有我们想不到的效果，可以帮助消除生活中一些小的烦恼。牛奶是很有营养的饮品，如果我们每天喝一杯牛奶，对身体有极大的好处。
