或许很多人都进入了这样的一个误区，中国人自古以来都是以谷物为主食，而欧洲人、美洲人大多以牛奶为主食，通俗的说法，欧洲人出生后吃奶、美洲人出生后吃奶，中国人第一口食物同样是奶，为何中国人会有乳糖不耐受这样的情况?
中国人乳糖不耐受?
那么我们不妨换一个思路考虑，中国人因为以谷物为主食，没有养成长期饮用牛奶的习惯，所以就会让身体生产乳糖酶的能力慢慢的降低直至于无，而欧洲人、美洲人因为以牛奶为主食，所以身体因为需要消化这些牛奶，便一直维持这生产乳糖酶这种物质的功能!
换言之乳糖酶这种物质是“用则有，不用则无”，就如同人的身体长时间的不用便会出现萎缩的情况一样，乳糖酶这样的物质同样如此，因为如果使用基因层面的说法，没有道理婴儿时期人体可以产生乳糖酶，到了成人生产乳糖酶的基因就会消失!
如果真是这样，那么基因改变的迅速，很多科学研究也就难以站稳脚跟，因而我们大胆的做一个假设，身体生产乳糖酶的基因因为长时间的没有使用，陷入了睡眠状态，导致国人在成年后身体不再生产乳糖酶这种物质，那么一切似乎就说得通了!
所有人都适合牛奶
牛奶应该是一种所有人都适合的饮品，只是因为国人的生活习惯中没有长期饮奶这一条，导致身体生产乳糖酶的功能退化，使得身体缺失乳糖酶，导致了我们常说的乳糖不耐受这样的情况出现!
而在欧美生活的人，因为以奶制品为主要食物，所以身体生产乳糖酶的功能一直在起作用，所以不会出现乳糖不耐受这样的情况!换言之我们中国人如果有着坚持饮用牛奶的习惯，同样可以解决乳糖不耐受这种症状!而牛奶这种食物本身并没有错误，它是一种适合所有人饮用的营养饮品！
因而我们可以得出结论，并非是一半的中国人不适合喝牛奶，而是因为饮食的习惯，大部分中国人身体中的乳糖酶停止生产，导致了人出现乳糖不耐受的情况而已!
结语：一半中国人不适合牛奶这种十分具有价值的饮料?这只是很多人的误区而已，牛奶这种营养饮料可以说所有人的适合，况且饮食方面想吃就吃，只要是想要食用的，又是安全管那么多做什么呢?如果真如他人所说，那么任何食物都是不安全的，人类干脆灭亡算了!
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