1、花青素
说到蓝莓果汁中独特的营养成分，我们就不得不提到花青素这种物质。花青素属于一种非常重要的植物水溶性色素，它也是纯天然的抗衰老补充剂，是目前为止人类发现的有效的抗氧化生物活性剂。
蓝莓果汁中的花青素含量非常高，不仅如此，蓝莓果汁中的花青素种类也非常丰富。据研究表明，蓝莓果汁中的花青素成分竟然高达15种之多。
2、果胶
蓝莓汁中含有丰富的果胶，果胶这个词大家都不陌生，但是很多人都不知道果胶具体是何物。果胶是一类多糖高分子聚合物的总称，果胶能够有效清除人体内未消化的食物和肠道中其它有害物质，同时也能调节体内的血糖和肠道微菌群平衡。
3、有机酸
蓝莓汁含有很多的酸类物质，比如说有机酸和酚酸等等，其中有机酸的含量特别高。蓝莓汁的有机酸主要包括枸橼酸、奎宁酸、苹果酸和熊果酸，这些有机酸具有广泛的生物学活性，具有明显的抗肿瘤效果。
二、常喝蓝莓汁的好处
我们聚餐时可以选择蓝莓汁当做饮料，不仅味美，而且具有很好的保健功效。除此之外，我们每天也可以喝杯蓝莓汁，大约300毫升就可以了。那么，经常喝蓝莓汁有哪些好处呢?
1、延缓衰老
上文说到，蓝莓汁中含有丰富的花青素，而花青素明显的功效是清除自由基，提高细胞的抗氧化能力，帮助我们延缓衰老的速度。所以说，经常喝蓝莓汁让我们越活越年轻。
2、保护视力
蓝莓汁中的花青素还具有活化视网膜的功效，可以保护我们的视力，缓解眼睛疲劳和干痒。如今的上班族和学生族都存在用眼过度的现象，如果能常喝蓝莓汁的话，就可以增强视力，预防近视的产生。
3、预防癌症
蓝莓汁中含有丰富的维生素C，维生素C具有预防癌症和保护心脏的功效。另外，蓝莓汁中的果胶可以稀释人体脂肪，保护心脑血管的健康。所以说，常喝蓝莓汁就可以让我们远离癌症等疾病的困扰。
结语：癌症虽然是可怕的，但是在一定程度上是可以预防的。在日常生活中，如果我们平时能多喝蓝莓汁这类的黑色饮料，就可以让我们越活越年轻，同时也可以远离癌症和心脑血管方面的疾病，大家不妨试一试!
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