含水量与热量
不管你是在市场中，亦或是在超市当中，你都会看到果汁瓶当中的一些信息，像10%、20%、50%、100%这样的数值，它到底指代什么呢?事实上，它是指1升果汁中含有的新鲜的、纯水果的体积，而其他的便是水和食品添加剂了，其中“果汁”的价值可想而知。
果汁的颜色
有的果汁看起来颜色鲜艳，很是让人喜欢，故就受到很多人的追捧;而有的果汁则显得透明度不高，甚至还有点暗淡，自然就不受待见。那么到底事实是什么呢?其实，刚生产的果汁颜色鲜艳是正常的，但放久了之后颜色依旧艳丽，那么你还认为这种果汁是好果汁吗?
所有果汁都一样
俗话说，“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，这句流传很久的道理，就是来时刻的提醒着我们，在不同的自然环境中生长出来的食材是很不一样的，
或许这就能解释，为什么很多人现在特别的喜欢国外的产品，也许的价格的诱导，亦或是的确对健康有保障。好的自然环境生长出来的果汁自然会比一般的产品，口感会好很多，也就不会有食品添加剂的困扰。
饮料是否该有色素
现在的果汁饮料中，一般是不允许添加色素等配料。而在现实生活中，添加一些防腐剂、柠檬酸、香精等却都是被允许的，这就给那些不法商家有可乘之机。
事实上，纯果汁的颜色一般都比较暗淡，如果果汁颜色过于鲜亮，并且长期如此，那么你就要注意了，可能是添加了多种的色素。
结语：果汁作为一种老少皆宜的饮品，在补充我们人体所需的营养元素的时候，也会对我们的健康带来一定的隐患。而且，果汁的选择也是有很多的认识误区，一定要擦亮双眼。看了本文的介绍，相信你对果汁的理解会有更多的认识。
