柠檬汁的功效 柠檬汁的八大益处你知道吗(10)

  柠檬汁的食用方法

  柠檬汁还是万能的调味料。能够去除腥味及食物本身的异味,包括肉类中的腥味、海鲜腥味、蛋腥味、洋菇中的涩味及洋葱的味道等等。

  1、煮红色卷心菜时,加一匙柠檬汁,可使菜色红艳。

  2、烹虾时加入少许柠檬汁可除虾腥味,且味道更佳。

烹虾时加入少许柠檬汁可除虾腥味,且味道更佳

  3、用食用油时加几滴柠檬汁可除去食用油中的食油味,特别是能有效除去炸过鱼的油中的腥味。

  4、煮肉时在肉类中加入柠檬汁,可以消除腥味,亦可促使肉类早些入味。

  5、在洋葱等强烈气味的蔬菜中,加入少许柠檬汁,可以减少异味。

  6、在蛋清内放入几滴柠檬汁,可使其变稠。

  7、可用柠檬汁代替盐来调味,在新鲜蔬菜或肉里面滴几滴柠檬汁,可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴。

  8、制作蛋糕时,在蛋白中加入少许柠檬汁,不仅蛋白会显得特别洁白,而且还可使蛋糕易切开。使果酱增香 使果酱增香的方法很多,简单的是在煮果酱时加些柠檬皮。

  9、柠檬汁也可用于烹饪中,柠檬汁能有效减轻食物的腥味及食物本身的异味,它也能减少原料中维生素C的流失。柠檬汁用于调味时,一般1~2汤匙。

  柠檬菊花茶——补水、降火

  推荐理由:天气炎热,人们很容易上火,又要注意补充水分,所以,柠檬菊花茶是个不错的选择。早上或下午3~4点,皮肤需要补水,此时饮用效果好。

  食材:柠檬20g、冰糖10g、菊花4朵、蜂蜜适量。

柠檬菊花茶具有补水、降火的功效

  做法

  1.柠檬用盐搓洗干净,再切片。

  2.杯中放入菊花和冰糖。

  3.再加入柠檬片。

  4.注入开水后,稍凉后加入蜂蜜,搅拌均匀即可。

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