虾皮是补钙的佳品？
说实话，虾皮并不能补钙。单从营养成分看，虾皮中的钙含量确实高的离谱，是牛奶的十几倍。但含钙量高并不等于吸收利用率高，主要问题就在于难于消化，不易被肠道分解吸收。况且，每次吃虾皮时，不过是一小把而已，含钙量显然有限。
再者虾皮还存在一个问题，含钠量也出奇的高，平均100克虾皮中，含钠5克以上，钙不到1克。在吃虾皮补钙的同时，更多地“补”了体内的钠，无形中吃了好多盐。老年人若借助虾皮补钙，恐怕钙没补到位，血压已经不稳定了。
虾是出了名的发物？
虾确实是发物，但是相对而言的。有哮喘，长有肌瘤，或者对蛋白质过敏的人，就不能吃虾，其他人吃虾是没有问题的。对于女性而言，如果正在用维生素C调理身体，期间就不能吃虾了，会影响到彼此的吸收。
发物本身就是相对的概念，不是针对所有人而言的。以虾而言，长有肌瘤时不能吃，可以称之为发物，而身体恢复了就不再是发物了。对于虾，就没有必要如此忌讳。
在吃虾的问题上，其实没有那么多的顾忌，关于虾的谣言，有些确实是有根据的，但并非到了不能吃的地步，只要身体没有问题，完全可以放心大胆地吃虾。
