3、蟹肠
蟹肠和虾线一样，是黑黑的长条状，在螃蟹的脐盖中。蟹肠里面装着螃蟹的排泄物，不可以食用。
1、蒸熟吃
很多人吃了螃蟹之后会拉肚子，甚至有孕妇吃了螃蟹之后导致流产，其实都和螃蟹没有蒸熟吃有很大关系。没有蒸熟的螃蟹中含有多种致病菌和寄生虫，食用之后会产生不良反应，所以吃螃蟹一定要蒸熟吃，稍大的螃蟹可以蒸18分钟左右，稍小的螃蟹可以蒸15分钟左右。
2、不宜多吃
蟹黄中的胆固醇含量很高，一次吃一到两个就可以了，一周不建议吃超过三次。
3、注意饮食搭配
螃蟹性寒，吃了螃蟹之后不建议吃冰冷食物，以免刺激肠胃，影响肠胃健康。吃了螃蟹之后，也不建议立刻吃柿子、香蕉，以免导致蛋白质凝固之后造成肠胃痉挛。
3、蒸螃蟹时洒点黄酒
黄酒能渗透到螃蟹的内部，溶解蟹肉中的有机物，让螃蟹的口感更好。黄酒具有去腥解酒的作用，蒸螃蟹时洒一点，还能减轻食用螃蟹之后的不适感。吃的时候还可以蘸点姜醋，也可起到祛寒的作用。
结语：螃蟹是很美味的海鲜，很多人都喜欢吃螃蟹，虽然螃蟹的价格要贵一些，但是建议想吃螃蟹的朋友通过正规渠道购买，以免买到不卫生的螃蟹食用之后影响身体健康。螃蟹的营养价值比较高，建议适量食用，如果过量食用可能给身体造成不良影响。
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