紫菜是大家经常会吃的一种食物，它吃起来的味道很好，本身含有的营养物质也丰富，那么经常吃紫菜的人，知道它的好处有什么吗?紫菜的做法有很多，它可以做成主食，也经常被人们用来煮汤喝。一些人不适合吃紫菜，大家知道紫菜的禁忌有哪些吗?
1、预防心脑血管疾病
说到紫菜大家应该都不陌生，它能够帮助人们预防心血管疾病出现，主要是它当中含有微量元素与磷脂之类的物质，这些物质能够软化血管，加快血液流动。紫菜中有丰富的膳食纤维，这些物质可以降低胆固醇，经常吃紫菜也能够改善排血压升高的问题。
2、增强记忆
紫菜是一种很有营养的蔬菜，它当中有丰富的核糖核酸，这个物质到了身体中可以维护大脑记忆质，并且在紫菜中有比较多的微量元素镁，这些物质可以有效的促进大脑吸收核糖核酸。紫菜中有很多胆碱，这个物质对于保护大脑有一定的好处。
3、抗癌
很多人应该不知道，紫菜能够起到抗癌的效果，在紫菜中有多糖成分，这个物质能够让肿瘤细胞的存活率降低。要知道身体中的多糖成分浓度越高，肿瘤细胞存活的几率就越低低。紫菜中含有的多糖对于乳腺癌细胞的生长有很好的效果。
4.提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
5、防治甲状腺肿大
紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜对于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大十分有效。
6、治疗水肿
紫菜含有一定量的甘露醇，是一种很强的利尿剂，有治疗水肿的作用，也可辅助治疗其他郁积结块病症。
7、提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
紫菜的做法
海米紫菜蛋花汤
食材：紫菜，海米，香油各10克，鸡蛋1个，植物油，盐，葱，香菜各少许。
做法
