海带是常见的一种海产品,多数的人都会经常吃海带,它不但含有的营养物质比较丰富,也具有一定的药用价值,那么大家对于海带具体的功效了解吗?海带的做法有很多,可以炒着吃,还可以煲汤喝,一些人不适合吃海带,它的禁忌有什么?
1、天然降压药
要知道海带也被人们叫做降压药,会这么称呼海带,主要是因为它当中含有丰富的褐藻酸钾盐,这种物质是非常好的降血压的物质。在海带里面含有的硫酸多糖,能够起到一定的降血脂效果,它可以很好的增强血液脂肪酶活性作用。
2、天然溶栓药
海带也经常被当做溶栓药,它的作用就是能够很好的预防血栓形成,经常吃海带也能够一定程度上降胆固醇、降至蛋白,起到抑制动脉硬化的作用。海带里面含有丰富的昆布素、岩藻多糖,这些物质的作用与肝素活性相近,所以海带是一种天然的溶栓药。
3、天然排毒药
很多人应该不知道,海带能够清洗血液。它会有这样的功效,主要是因为当中含有丰富的褐藻酸,这些物质到了身体中,会与铅结合,然后被快速的排出体外。尤其是对于处在铅污染地区的人,应该要经常吃海带,这样能够避免铅中毒。
4、天然抗癌药
抑制肿瘤细胞增殖并杀灭肿瘤细胞,或者抑制肿瘤细胞生长等,都要依赖海带中的昆布多糖。这种物质能够激活人体巨噬细胞,从而达到抑制肿瘤目的。
5、天然“二甲双胍”
高血糖患者常用药是二甲双胍,其实为了控糖还可以食用天然的“二甲双胍”。海带含有大量有机碘,可以让胰岛素和肾上腺皮质激素分泌增多,进而在肌肉组织、肝内代谢,起到降糖作用。
海带的做法
龙骨冬瓜海带汤
所需食材:龙骨500克,冬瓜500克,海带干50克,姜一小块。
制作流程
1.干海带用冷水泡60分钟,然后像搓洗衣服那样搓洗海带,把海带表面的胶质搓洗干净,切成均匀的片。
2.龙骨洗静砍块,放入滚水中焯水两分钟捞出再用清水冲洗一遍。
3.冬瓜刨皮洗静切厚方块。(广东人煲冬瓜汤是不刨皮的)
4.锅里放水,放入姜片,大火烧开后放入龙骨,大火滚三分钟改小火煲25分钟。放入冬瓜、海带再煲20分钟,用适量的盐、鸡精调味即可。