3.青红椒洗静切丝,海带丝切均匀的段。
4.锅里放适量的油烧热,放入蒜茸和豆腐酱爆香后倒入肉丝爆炒熟透,加入青椒椒丝和海带丝翻炒两分钟,加适量的盐、鸡精、陈醋调味,翻炒均匀后用少许淀粉水勾芡出锅装碟即可。
第二种:陈皮绿豆煲海带糖水
所需材料:陈皮5克、干海带100克、绿豆300克、冰片糖250克,姜一小块。
制作步骤
1.干海带用冷水泡60分钟,然后像搓洗衣服那样搓洗海带,把海带表面的胶质搓洗干净,切成均匀的丝。
2.绿豆放进容器,加水刚浸过绿豆,再加20克盐搅匀,浸泡30分钟后用自来水边冲边搓两分钟。(用盐水浸泡过的绿豆易煮开花,易脱壳)
3.锅里放三大碗水,放入姜片、陈皮、绿豆、海带丝,盖上锅盖。大火烦开改小火煮五分钟把锅盖掀开,用漏勺把浮在水面的绿豆壳捞出后,盖上锅再煮两分钟,掀开锅盖,用漏勺把浮在水面的绿豆壳捞出,盖锅盖,再从复两遍,绿豆壳基本上脱完了,放入冰片糖,慢火把糖煮溶化即可食用。有条件的放凉了再放冰箱冻两个小时口感更佳。
第三种:龙骨冬瓜海带汤
所需食材:龙骨500克,冬瓜500克,海带干50克,姜一小块。
制作流程
1.干海带用冷水泡60分钟,然后像搓洗衣服那样搓洗海带,把海带表面的胶质搓洗干净,切成均匀的片。
2.龙骨洗静砍块,放入滚水中焯水两分钟捞出再用清水冲洗一遍。
3.冬瓜刨皮洗静切厚方块。(广东人煲冬瓜汤是不刨皮的)
4.锅里放水,放入姜片,大火烧开后放入龙骨,大火滚三分钟改小火煲25分钟。放入冬瓜、海带再煲20分钟,用适量的盐、鸡精调味即可。
1、首先,海带是不建议孕妇使食用的,因为海带中的碘含量比较高,如果孕妇大量的食用的话,碘会进入到胎儿和婴儿的体内,会影响以后甲状腺的发育。
2、其实就是患有甲亢的病人不宜食用,同样也是海带中含有大量的碘,但是对于患有甲亢的人来说,过多食用海带的话,只会加重病情。
3、再次就是脾胃虚寒者一定要少吃或者不吃,因为海带本身性寒,脾胃不好的人如果过食用的话也是会加重脾胃不舒服的。
4、海带的浸泡时间不能太长,因为海带中有溶于水的营养物质,长时间的浸泡在水中,会破坏了海带中的营养成分,从而降低营养价值。
结语:上文已经为大家介绍了海带的功效,我们现在对海带应该有了一些了解,喜欢吃海带的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,人们在吃海带的时候要知道它的禁忌。