吃鱼本身很不错,但是吃鱼的时候也会存在一定的禁忌,首先要注意的就是结核的患者了,如果我们服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应,轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等,重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高,甚至发生高血压危象和脑出血等,所以说对于这类人群来说,鱼是不合适吃的。
肝硬化患者
同时还要小心的就是肝硬化的患者了,对于这类人群来说,由于机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,轻易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜,这样自然会导致我们健康受到影响,所以这些人不适合吃鱼。
孕妇
孕妇不宜经常食用海鱼,常食海产品,会过多摄入甲基汞,胎儿在宫内接触的汞量越高,幼儿的注意力、记忆力、语言能力等其他机能发育轻微迟延的危险越大,而且我们还要注意,即使母体摄入的汞不多,其胎儿的脑发育还可能发生迟延。为此,孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜,每周多1~2次,每次100克以下,而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼,可选择食用不受汞污染的池塘养殖的鱼类,对孕妇来说,吃鱼本身虽然不错,但是也要注意合适的鱼才行,合理的鱼吃起来对孕妇健康才有帮助。
鲈鱼、生姜、大葱、蒸鱼豉油、红椒
先把鲈鱼的鱼鳍剪去,沿着龙骨给它斩开,但不要斩断,再把鱼往下压一下,再在鱼身上打上花刀
再把生姜和大葱切丝,一起放入装有清水的盆中,把改好到的鱼放进去,可以起到去腥的作用。再切点红椒丝和大葱丝,放入盆中中。
鲈鱼泡在葱姜水里20分钟后,沥干水分。盘底垫上两根筷子,这样鱼受热均匀,再把鱼摆在上面,鱼身上摆上姜片去腥
摆入烧开的蒸锅中,大火蒸八分钟。时间到时,把鱼夹出来。蒸鱼的汤汁倒出来一半,夹去姜片,淋入蒸鱼豉油,放上大葱和辣椒丝,记得把筷子抽出来,再淋上热油,激发出香味,一盆非常鲜美的清蒸鲈鱼就做好了
鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。
结语:鱼肉是我们生活中常见的一种食材,很多人都喜欢吃鱼,不仅是因为鱼的肉质鲜美,也是因为鱼肉的营养价值很高。经常吃鱼肉能促进大脑的发育,还有降血脂、降胆固醇的作用。孕妇不太建议食用还与,因为海产品会有一些污染,所以不建议食用。