很多人都喜欢吃海带，烧肉的时候会放海带，吃火锅的时候也会放海带，那么海带的功效与作用有什么呢?裙带菜和海带是比较相似的，所以很多人分不清，那么他们的区别有什么?很多人喜欢吃凉拌海带丝，它的做法是什么呢?一起来看一看。
海带的功效与作用
1、有预防乳腺癌的作用
和海藻、紫菜等海洋类食物一样，经常吃海带可以有效预防各类癌症。现在妇女的地位得到了进一步的提高，但是，她们需要付出的代价更大，不仅要工作赚钱，还要同时兼顾孩子和家庭，生活压力非常大。在如此重压之下，又不注意乳腺健康，很容易患上乳腺癌。而经常食用海带可以有效预防这类疾病。
2、有减少患放射性疾病几率的作用
海带中含有很多的营养元素，对于放射性物质的排出有很好的促进作用，还能将体内的放射性物质降到很低，避免他们聚集对身体的伤害，从而降低患放射性疾病的几率。经常在电离辐射下工作的朋友要多吃一些海带，能预防大肠对于放射性物质的吸收。
3、有预防甲状腺肿大的作用
海带是一种含碘的藻类蔬菜，碘是合成甲状腺的重要成分，如果我们身体中摄入的碘含量不够，那么就会导致甲状腺肿大的症状出现，从而出现脖子粗的症状。通过经常吃海带，能有效的预防甲状腺肿大这种疾病。
1、品种不一样
海带属于海带科，是一种植物，属于多年的生海藻，但是裙带菜不一样，它处于翅藻科，是生长在温带海洋里的海藻，属于一年生海藻植物。
2、长相不一样
细心地朋友应该能看出来，海带和裙带菜的长相是不一样的，海带是扁平状的，而且没有其他的形状的，颜色是深褐色的，但是裙带菜的形状不是这样的，中间有个长柄，两边呈现出葵扇状，而且裙带菜也没有海带那么厚，这也不太一样的地方。
3、营养价值不一样
海带和裙带菜的营养价值都很高，只不过海带中碘的含量特别高，很适合孕妇或者哺乳期的女性朋友多吃。而裙带菜中的碘含量不多，钙和铁会更高一些，是海带的5-6倍，并且裙带菜的热量脂肪特别低，所以减脂期是可以多吃的。
