紫菜一直都是比较受欢迎的食物,它不但吃起来非常美味,并且含有多种营养物质,像是蛋白质、维生素等,大家知道紫菜的具体功效有什么吗?紫菜可以做成很多的食物,做法非常多。不过有一些人不适合吃紫菜,紫菜的禁忌有哪些?
促进生长发育
在平时常吃紫菜能够促进身体的发育,主要是因为在紫菜里面含有丰富的胆碱和钙、铁等,这些物质能够增强记忆,还能够治疗妇幼贫血、促进骨骼,并且对我们牙齿的生长和保健有很好的效果;紫菜里面也含有一定量的甘露醇,能够改善水肿的症状。
抗癌
有一些研究显示,常吃紫菜能够对抗癌症,主要是因为紫菜中含有的多糖成分,能够让身体中的肿瘤细胞的存活率有所下降。并且在多糖成分浓度越高的时候,肿瘤细胞存活率越低。像是紫菜中的多糖对于抑制乳腺癌细胞的生长有很好的效果。
提高免疫功能
紫菜中的营养物质丰富,它含有的多糖物质可以明显增强细胞免疫,还能够加强体液免疫功能,这样就能够促进淋巴细胞转化,让身体的免疫能力增强。紫菜性味甘咸、寒,常吃能够起到很好的化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
预防甲状腺肿大
可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途。
预防肿瘤
紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
降血脂
紫菜中的多糖成分可以有效降低血清中总胆固醇和甘油三酯的含量,并有效预防高胆固醇引起的高胆固醇血症。
1、紫菜瘦肉汤
先准备适量的瘦猪肉,紫菜,西芹以及花生等,先把紫菜泡开,清洗干净,猪肉切成小块,青菜好切成小块儿,把猪肉放在水里面焯一下,将锅清洗干净,花生放入锅里面加入清水煮熟,然后再放瘦猪肉块以及紫菜。
2、紫菜包饭