1.海带切成寸段，猪肉切成丝，青红椒切成丝， 葱、姜、蒜切成末，海带放入锅中煮烂后捞出备用;
2.热锅凉油，加入肉丝，放入姜、蒜、葱一起炒香，变色后加入蚝油，炒一炒，加入约150克的开水;
3.放入海带和青红椒丝炒，大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒匀，后淋入少许醋出锅。
3.海带花生煲猪蹄
原料：猪蹄、鲜海带、花生、大枣、生姜、香葱、盐、糖、胡椒粉、料酒、清水
做法
1.花生洗净泡涨，深海小海带泡去盐分，洗净，海带切成粗段备用，生姜切大块儿，香葱切碎备用;
2.猪蹄洗净，入沸水锅中汆烫2、3分钟，捞出，冲洗干净，砂锅中放入清水和猪蹄，水量大约是猪蹄的两倍，中小火慢慢煮至沸腾后，加入适量料酒，再次煮至沸腾;
3.转小火，加盖慢煲10分钟，关火焖30分钟，再开小火煲10分钟，关火焖30分，用撇油勺捞出表面的油脂，加入海带和花生，加入大枣，中小火慢煲;
4.煲至汤汁雪白，猪蹄酥烂时，加入适量盐调味，少许糖提鲜，加入适量胡椒粉，后加入葱花点缀，关火，起锅。
1、首先，海带是不建议孕妇使食用的，因为海带中的碘含量比较高，如果孕妇大量的食用的话，碘会进入到胎儿和婴儿的体内，会影响以后甲状腺的发育。
2、其实就是患有甲亢的病人不宜食用，同样也是海带中含有大量的碘，但是对于患有甲亢的人来说，过多食用海带的话，只会加重病情。
3、再次就是脾胃虚寒者一定要少吃或者不吃，因为海带本身性寒，脾胃不好的人如果过食用的话也是会加重脾胃不舒服的。
4、海带的浸泡时间不能太长,因为海带中有溶于水的营养物质,长时间的浸泡在水中，会破坏了海带中的营养成分，从而降低营养价值。
5、海带不能代替主食来经常食用，虽然碘元素有一定的好处，但是食用过量的话也会造成身体内碘元素超标，另外海带中含有的砷元素食用过量会引起中毒。
结语：上文已经为大家介绍了海带的功效，我们现在对海带应该有了一些了解，喜欢吃海带的朋友在平时可以多吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃海带的时候要知道它的禁忌。
