做法
将海带丝洗净控干水分切成段。
豆腐干切成丝，蒜切成末，红彩椒切成丝，香菜切成末。
海带丝下锅开水焯一下，捞出过凉水后控干水分。
将醋、生抽、盐、鸡精、香油、辣椒油、白糖、葱、蒜末调成汁。
把海带、豆腐干、红彩椒丝、香菜末放入盘中 倒入拌好的调料汁。
用筷子搅拌均匀即可装盘。
海带红烧肉
用料
海带结，五花肉，葱，姜，蒜，花椒，大料，小茴香，砂仁，盐，白糖，绍酒，胡椒粉。
做法
葱切段、姜切片、蒜切片。
五花肉切大块，将切好的五花肉凉水下锅。
大火煮开后，让肉吐出血沫。
捞出肉，温水洗净。控干水分。
海带凉水下锅，大火煮开捞出待用，锅烧热锅内放油。
放入葱姜蒜，煸炒出香味，放入花椒大料小茴香、砂仁煸炒出香味。
放入五花肉煸炒，烹入料酒(一定在食物热的时候烹入料酒才会去腥解腻)。
直至肉皮发紧，煸炒出油放入酱油，翻炒均匀。
换玻璃锅或者砂锅加入足量的开水大火烧开。
关小火焖40分钟，放入海带节，烧开后，关中火，加盐、白糖、胡椒粉调味，海带变软入味，盛出即可。
1、首先，海带是不建议孕妇使食用的，因为海带中的碘含量比较高，如果孕妇大量的食用的话，碘会进入到胎儿和婴儿的体内，会影响以后甲状腺的发育。
2、其实就是患有甲亢的病人不宜食用，同样也是海带中含有大量的碘，但是对于患有甲亢的人来说，过多食用海带的话，只会加重病情。
总结：海带的好处还是比较多的，建议大家可以在平时经常吃它哦！海带有两种，一种是新鲜的，还有一种是干海带，吃之前需要自己浸泡，其实两种海带的味道都是差不多的，营养价值差异也不大，大家吃的时候可以随意的选择。
