4、扇贝不能啤酒同吃，扇贝和啤酒一起食用可能会形成结石，因为啤酒中含有维生素B1会加速扇贝里各种氨基酸的分解代谢。
5、扇贝不能和动物肝脏同吃，扇贝和动物肝脏一起食用会产生过多的尿酸，尿酸不能及时排出就会引起结石或引起中风。
6、扇贝不能和蚕豆同吃，扇贝里锌含量很高，高纤维食物会影响锌的吸收，所以会影响扇贝的营养价值。
7、扇贝不能和柿子同吃，柿子中含有钙离子，和扇贝一起会形成难用于水和酸的钙质，从而降低了扇贝的营养价值。
1、蒜蓉粉丝蒸扇贝
扇贝用刀分到一边，去掉黑色内脏，取出，洗净，加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。蒜蓉炸至金黄色。壳上放粉丝(至少泡半小时)，再放扇贝肉，盖蒜蓉，加红椒和小葱点缀。加李锦记蒸鱼豉油，上蒸锅大火六分钟即可。
2、耗油扇贝
将活扇贝泡入清水中，去除泥沙，再洗净，放入开水锅中汆熟，捞出去一侧盖壳，肉放壳内，排放盘中。炒锅注油烧热，放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水，烧开后调成蚝油汁，浇在扇贝肉上即成。
3、葱油扇贝
锅里水烧开，放扇贝大火蒸十分钟，蒸熟拿出。起油锅，放葱和蒜和少许盐，一点点盐就好了，扇贝很鲜的。(时间不要过长)把葱油淋在扇贝上就好了。
4、韩式炒扇贝
锅中倒入足量凉水，放葱段、姜片，一小酒盅的白酒，以大火烧开。倒入扇贝焯熟，沥水备用。下姜丝炒香，倒入扇贝。立刻把调味汁倒入翻炒均匀。倒入水淀粉勾芡出锅。
总结：扇贝的好处在上文里面都给大家说明了，你都记住了吗？扇贝中含有的营养元素还是很多的，推荐大家可以经常食用。如果你是一个吃海鲜会过敏的人，那么就不要吃扇贝了，可以吃点别的食物，同样也能补充营养。
