螃蟹是很常见的一种食物，因为鲜美细腻很多人度非常喜欢，螃蟹本身具有很多的功效，它能够帮助人们清热解毒，还可以提高免疫力，关于螃蟹的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃螃蟹的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.清热解毒
大家都知道螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经;经常吃具有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄的功效;它含有的物质还可以治胃气，理筋脉，消食。螃蟹中有精氨酸，这个物质可以参与体内能量代谢和解毒工作，适当的吃螃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。
2.养筋活血
螃蟹是一种很有营养的食物，它具有非常好的养筋活血、通经络、补骨添髓功效。如果在生活中我们出现了损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病，这个时候适当的吃螃蟹有一定的食疗效果。特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用。
3.提高免疫
很多人应该不知道，吃螃蟹能够提高免疫力，主要是因为螃蟹中含有丰富的蛋白质和人体必须的营养元素，常见的就是氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，这些物质对身体有滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复与合成。
4.抗癌防癌
螃蟹中硒的含量可以达到每百克56.7微克之高。硒是我们人体所需的重要微量元素，科学研究发现含硒高的食物可以提高人体的免疫力，尤其是有一定的预防肿瘤和癌症的神奇功效。
营养价值
螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每500克螃蟹中含蛋白质49.6克、脂肪9.3克、糖类27.2克、磷1.088毫克、铁33.6毫克和适量维生素A等。
1、螃蟹肉质洁白，清香爽口，其实是螃蟹肉质中含有大量的蛋白质，而脂肪和糖类的含量却非常少，是名副其实的高蛋白低脂肪低糖食物，适合滋补。
2、螃蟹的蟹黄和蟹膏中都含有一些脂肪，但是螃蟹的脂肪和陆生动物的脂肪不一样，螃蟹的脂肪主要是不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对人的血液系统和神经系统都有很大的作用，是降低血脂的有效成分。
3、螃蟹中含有大量的微量元素，尤其是以钙质和磷的含量高，食用之后对人有很好的补钙补磷的作用，对人体内环境的血钙血磷平衡有很重要的作用。
螃蟹的做法
1.清蒸螃蟹的做法
1.先把2斤螃蟹准备好，处理掉螃蟹腮、螃蟹肠、螃蟹心、螃蟹胃，再刷洗干净，放入大盆中
2.再用棉线把螃蟹脚捆住，再放入烧开水的锅里，隔水蒸熟，一般蒸一刻钟至二十分钟，蒸至螃蟹壳呈红色就表示熟了
