4.再把螃蟹盖揭开。
5.把身体一分为二。
6.切蒜茸。
7.将蒜茸撒在螃蟹上。
8.上锅大火蒸15分钟即可。
2、螃蟹白菜炖豆腐
用料
螃蟹,千叶豆腐,天津白,姜,香葱
步骤
1.螃蟹洗净去腮，将壳打开，螃蟹斩切成四块
2.白菜切寸断、豆腐切小块、姜去皮切片，香葱也切寸断
3.锅内入油放入葱白和姜片超香
4.加入白菜继续翻炒片刻
5.加入适量的水，放入豆腐、螃蟹烧开
6.继续煮至入味，放点白胡椒、盐，撒入葱段就可以
螃蟹的禁忌
吃螃蟹后勿吃花生：花生性味甘平，脂肪含量达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故螃蟹不宜与花生同食，肠胃虚弱者尤应忌之。
吃螃蟹后勿吃冷饮：冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻。故不能与蟹同食，食蟹后也不能即食冷饮。
吃螃蟹后勿吃泥鳅：据《本草纲目》记载：“泥鳅甘平无毒，能暖中意气，治消咳利水，阳事不起。”可见其性温补。而蟹性冷利，功能与此相反故二者不宜同吃。
吃螃蟹后勿吃梨： 陶弘景的《名医别录》中记载：“梨性冷利，多食损人”。另外，民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。
结语：吃螃蟹的好处有这么多，是不是感觉很吃惊呢?如果说你在平时不敢吃肉，担心会长胖，那么可以常吃一些螃蟹这样的肉类食物，补充营养又不会让人长胖。螃蟹是凉性的，但是只要我们适当食用，其实也不会造成严重的问题，不需要太担心。
