花甲豆腐汤
材料：花甲250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。
做法
1、先将花甲用冷水淘洗几次，之后再放到清水当中放置大概两个小时，等花甲涂干净泥沙。
2、热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香;
3、倒入一碗高汤大火煮开;
4、放入切块的豆腐煮开;
5、再放入花甲，中火加盖煮5分钟;
6、后调入盐和白胡椒粉即可。
花甲粥
材料：冷冻蛋炒饭1包，花甲12颗，高汤5杯，姜丝1大匙，葱花适量，盐1又1/2大匙，糖2小匙，香油1小匙。
做法
1、将所有材料准备好，冷冻蛋炒饭包装打开备用;
2、将高汤5杯煮沸，放入冷冻蛋炒饭，熬煮成粥状，约需15分钟;
3、加盐、糖、姜丝和花甲一起煮，直到花甲壳全开，之后再熄火。再放葱花、香油，就可以盛出食用了。
总结：花甲的好处有这么多，你现在应该对于它已经很了解了吧!吃花甲之前记得要把花甲给清洗干净，不然外壳上面是有很多污垢的。花甲做的时候应该稍微清淡一些，如果调料太多，那么就可能会造成上火和长胖的问题了。
