紫菜是很常见的水产品，我们在很多的菜式中都能够看到它的身影，并且它也可以做成零食。紫菜具有很多的功效，含有的营养物质也丰富。关于紫菜的做法有很多，多数的人都非常喜欢。食用紫菜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、排毒抗癌
紫菜中含有丰富的膳食纤维，约占总重的1/3，这个物质到了身体中一般不会被肠胃吸收和消化，会刺激肠道加速蠕动，并且会在我们的肠胃中吸水膨胀并吸附有害物质，紫菜还可以较硬的粪便变软易于排出，有助于预防便秘和肠癌。
2、预防甲状腺肿大
紫菜含有的营养物质可以说是非常丰富的，它本身含有人体需要的碘物质，并且可以说含量是非常高的，如果我们身体中缺少碘元素，那么就很有可能会出现甲状腺肿大的症状，所以经常吃紫菜可用于防治因缺碘引起的甲状腺肿大。
3、预防心血管疾病
紫菜可以帮助我们有效的预防心血管疾病的出现，紫菜中含有人体需要的钙、镁、碘、磷、钾等微量元素。紫菜中含有的镁元素能够防止身体软组织钙化，磷元素可以软化血管，所以说多吃一点紫菜可以保护我们的心血管。
4、补钙
说到补钙，人们首先想到是牛奶、骨头，但其实紫菜的含钙量也是很高的，每100g紫菜约含钙422毫克，经常吃紫菜还能提高免疫力呢。
5、补充蛋白质
紫菜中蛋白质含量远高于一般蔬菜，可与大豆媲美，因而也被称为“海之豆”。
6、益智补脑
紫菜中含有胆碱、钙、铁以及被比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸，对保护大脑、提高记忆力非常有好处。
7、降血压
紫菜中富含钾，钾能促进钠的排泄。有研究发现，饮食中钠元素摄入较多的人群血压都较低，所以吃紫菜能够防治高钠引起的高血压。
紫菜的做法
1、紫菜蛋花汤
营养丰富，滋味清爽，是非常简单方便的家常菜。
2、紫菜包饭
其实就是我们常见的寿司，寿司是健康的食品之一，热量非常低，富含各种矿物质和膳食纤维，包裹着各种食材，吃起来特别爽口，而且很有层次感。
