虾是味道很好而且营养也比较丰富的一种食物，我们在吃虾的时候，多数时候都是因为它很好吃，很少有人会考虑虾的作用是什么。吃虾的方法很多，一般人都喜欢吃白灼或者是爆炒的，味道确实比较好。另外虾的禁忌有哪些?一起来看看吧!
虾的作用
有益心血管健康
吃虾对于保护人的心血管健康很有好处，现在很多人都在四十岁左右就患上了各种心血管疾病，其实就是因为平时没有保护的意识。虾里面含有牛磺酸，它能帮助降低人的胆固醇和血压，让人远离心血管疾病，因此建议大家要多吃。
增强免疫
吃虾对于提升人的免疫能力也有很好的效果，因为虾里面含有大量的蛋白质和氨基酸，这两种成分都是可以提升人的免疫力的。我们在平时如果没有好的免疫力，就会非常容易生病，在换季或者是气温变化的时候频繁的感冒、咳嗽。
调节神经系统
吃虾对于镇静人的神经也有一定的效果，如果是患有神经衰弱或是一些精神疾病的朋友，就很适合多吃虾。虾里面还有一些脂肪酸，这些成分能提升大脑的功能，让人的精神保持集中，从而有利于学习和工作，希望大家要了解哦。
抗癌防癌
虾中含有硒，对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。
延缓衰老
虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾青素还是一中作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老。
白灼虾
用料
虾500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，花椒适量，蒸鱼豉油适量，油少许。
