海带是一种很常见的蔬菜，深受人们的喜欢，它本身具有多种功效，食用之后可以帮助我们抵抗生活中的辐射，还能够去除身体的水肿。生活中关于海带的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不过它的禁忌我们都了解吗?下面会有详细的介绍。
1.海带有助于预防甲状腺肿大
我们应该要知道，吃海带是可以帮助人们预防甲状腺肿大的，人们之所以会出现甲状腺肿大，主要是因为身体中缺少碘元素，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，那么我们的甲状腺机能就会减退症，也就是“粗脖子病”。所以，海带是甲状腺机能低下者的食品。
2.海带有助于对抗辐射
生活中的电子产品可以说是越来越多了，像是电视机，冰箱，电脑，还有人们都在使用的手机，我们要知道电子辐射 对人体来说有危害，特别是对于长时间面对电脑工作的人们来说，海带中提取的海带多糖能抑制免疫细胞的死亡，有效帮助对抗辐射。
3.海带有助于瘦身减肥
想要减肥的朋友在平时应该多吃一点海带，我们要知道海带本身含有的脂肪非常低，热量也非常低，并且海带中含有大量的碘，碘元素这个物质可以促使甲状腺机能的提升，对于我们的新陈代谢有很好的效果，所以食用海带有助于减重并且控制体重。
4.海带有助于去除水肿
海带中含有大量的钾元素，钾能帮助人体保持钠钾平衡，排除体内多余水分，帮助去除水肿。
5.海带有助于预防便秘
海带中含有大量的纤维素，帮助肠道“运动”，帮助排便，预防便秘。
6.海带有助于降低血脂
海带中含有大量不饱和脂肪酸与纤维素，能快速清除血管壁上多余的胆固醇，帮助清理血管，降低血脂。
7.海带有助于降低血压
海带中的氨酸，钾元素，钙元素，可以降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
8.海带有助对抗肿瘤
海带提取物对于人体KB癌细胞有明显的细胞毒性作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用。海带中的硒元素能防止细胞氧化，具有防癌作用。
豆干海带丝
用料
海带;豆腐干;红彩椒;香菜;香葱;蒜;醋;盐;鸡精;生抽;香油;辣椒油;白糖
