海带可以说是比较常见的菜类，很多人都非常的喜欢，海带本身具有很多的功效，食用之后可以帮助我们预防疾病，还能够减肥，生活中关于海带的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用海带的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.海带有助于预防甲状腺肿大
在生活中多吃一点海带可以帮助我们预防甲状腺肿大的情况，我们要知道碘是甲状腺合成的主要物质，如果我们的身体中缺少了碘元素，就会患甲状腺机能减退症，这个也就是人们经常说的“粗脖子病”。所以，海带是甲状腺机能低下者的食品。
2.海带有助于对抗辐射
很多人应该不知道，其实海带是可以帮助我们抵抗辐射的，海带中含有多种人体需要的物质，像是海带中提取的海带多糖，这个物质可以帮助人们抑制免疫细胞的死亡，在平时多吃一点海带有效帮助对抗辐射。经常面对电脑工作的朋友要多吃一点。
3.海带有助于瘦身减肥
想要减肥的朋友在平时要多吃一点海带，我们应该知道海带本身含有的脂肪低，热量低，所以说吃海带不会出现变胖的情况，并且海带中含有大量的碘，这个物质可以提高我们甲状腺的机能，对于消耗热量与加快新陈代谢有帮助，所以食用海带有助于减重并且控制体重。
4.海带有助于去除水肿
海带中含有大量的钾元素，钾能帮助人体保持钠钾平衡，排除体内多余水分，帮助去除水肿。
5.海带有助于预防便秘
海带中含有大量的纤维素，帮助肠道“运动”，帮助排便，预防便秘。
6.海带有助于降低血脂
海带中含有大量不饱和脂肪酸与纤维素，能快速清除血管壁上多余的胆固醇，帮助清理血管，降低血脂。
7.海带有助于降低血压
海带中的氨酸，钾元素，钙元素，可以降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
8.海带有助对抗肿瘤
海带提取物对于人体KB癌细胞有明显的细胞毒性作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用。海带中的硒元素能防止细胞氧化，具有防癌作用。
豆干海带丝
用料
海带;豆腐干;红彩椒;香菜;香葱;蒜;醋;盐;鸡精;生抽;香油;辣椒油;白糖
